20 Liter BIO Kokosöl Unraffiniertes

Herkunftsland: Philippinen oder Sri Lanka

Unraffiniertes Bio-Kokosöl ist eine hochwertige Variante von Kokosöl, die aus frischen Kokosnüssen gewonnen wird, ohne dass dabei chemische Raffinationsprozesse durchgeführt werden. Hier sind einige Informationen zu unraffiniertem Bio-Kokosöl:

Herstellung:

1. Gewinnung: Das Öl wird aus dem Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse extrahiert. Der Pressprozess erfolgt in der Regel bei niedrigen Temperaturen oder durch Kaltextraktion, um die Erhaltung von Nährstoffen zu fördern.
2. Bio-Zertifizierung: Unraffiniertes Bio-Kokosöl wird unter Berücksichtigung der Standards für ökologischen Anbau hergestellt. Dies schließt den Verzicht auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Herbiziden und GVO ein.

Eigenschaften:

1. Farbe und Duft: Unraffiniertes Bio-Kokosöl hat eine klare bis leicht trübe Farbe und einen natürlichen Kokosduft.
2. Geschmack: Es hat einen milden Kokosgeschmack im Vergleich zu raffiniertem Kokosöl.

Verwendung:

1. Kulinarische Anwendungen: Unraffiniertes Bio-Kokosöl wird beim Kochen, Braten und Backen verwendet. Es eignet sich gut für Gerichte, die von einem leichten Kokosnussaroma profitieren könnten.
2. Hautpflege: In der Hautpflege wird es als natürlicher Feuchtigkeitsspender, Make-up-Entferner oder Bestandteil von Hautpflegeprodukten verwendet.
3. Haarpflege: Auch in der Haarpflege wird es eingesetzt, um das Haar zu befeuchten, Glanz zu verleihen und als Haarmaske.

Gesundheitsaspekte:

1. Fette: Unraffiniertes Bio-Kokosöl enthält gesättigte Fette, hauptsächlich in Form von mittelkettigen Triglyceriden (MCTs). MCTs können anders metabolisiert werden als langkettige Triglyceride und verschiedene gesundheitliche Vorteile haben.
2. Nährstoffe: Es kann auch natürliche Nährstoffe wie Vitamin E und Antioxidantien enthalten.

Hinweise:

1. Lagerung: Unraffiniertes Bio-Kokosöl sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um seine Frische und Qualität zu bewahren.
2. Sparsame Verwendung: Aufgrund des milden Geschmacks wird es oft sparsam verwendet. Eine kleine Menge kann ausreichen, um den gewünschten Geschmack und Nutzen zu erzielen.

Bio-Kokosöl-Gemüse-Curry

Zutaten:

• 2 EL unraffiniertes Bio-Kokosöl
• 1 große Bio-Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Bio-Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1 Bio-Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Bio-Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 2 Bio-Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Bio-Blumenkohlröschen
• 1 Dose (400 ml) Bio-Kokosmilch
• 1 EL Bio-Currypulver
• 1 TL Bio-Kurkuma
• 1/2 TL Bio-Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer Bio-Limette
• Frischer Bio-Koriander, gehackt (zum Garnieren)
• Bio-Basmati-Reis oder Bio-Quinoa (als Beilage)

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Den Bio-Basmati-Reis oder die Bio-Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2. Gemüse anbraten: Das unraffinierte Bio-Kokosöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Bio-Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
3. Aromaten hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet.
4. Gemüse kochen: Die Bio-Paprika, Bio-Zucchini, Bio-Karotten und Bio-Blumenkohlröschen in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
5. Gewürze hinzufügen: Das Bio-Currypulver, Bio-Kurkuma und Bio-Kreuzkümmel zum Gemüse geben und gut umrühren, um alles gleichmäßig zu bedecken.
6. Soße zubereiten: Die Dose Bio-Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig weich und die Soße eingedickt ist.
7. Abschmecken: Den Saft einer Bio-Limette zum Curry hinzufügen und gut umrühren. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Servieren: Das Bio-Kokosöl-Gemüse-Curry mit dem gekochten Bio-Basmati-Reis oder der Bio-Quinoa servieren. Mit frischem Bio-Koriander garnieren.

Genießen Sie Ihr nahrhaftes und aromatisches Bio-Kokosöl-Gemüse-Curry!