10 kg Mandeln Nüsse

Mandeln sind keine echten Nüsse, sondern Steinfrüchte. Botanisch betrachtet gehören Mandeln zur Familie der Rosengewächse. Der “Nuss”-Begriff im Zusammenhang mit Mandeln ist eher umgangssprachlich und bezieht sich auf die Art und Weise, wie Mandeln in der Küche und im alltäglichen Sprachgebrauch behandelt werden.

Hier sind einige grundlegende Informationen zu Mandeln:

Botanische Klassifikation:

• Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
• Gattung: Prunus
• Art: Prunus dulcis (Süßmandel) oder Prunus amygdalus (Bittermandel)

Merkmale:

• Mandelbäume tragen Früchte mit einer harten, holzigen Schale, die oft als “Stein” bezeichnet wird. Der essbare Teil der Frucht ist der Samen, den wir als Mandel kennen.

Sorten:

1. Süßmandeln (Prunus dulcis): Diese Mandelvariante wird in der Lebensmittelproduktion verwendet und ist die gebräuchlichste Form für den menschlichen Verzehr. Süßmandeln sind mild im Geschmack und werden roh, geröstet oder in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Mandelmilch, Mandelbutter und Mandelöl verwendet.
2. Bittermandeln (Prunus amygdalus): Diese Mandelvariante enthält natürliches Blausäureglycosid und ist aufgrund des Blausäuregehalts nicht für den Rohverzehr geeignet. Bittermandeln werden manchmal für ihre Aromen in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere für Mandelaroma.

Verwendung:

• Mandeln werden in verschiedenen Formen in der Küche verwendet, einschließlich roh, geröstet, gemahlen, als Mandelmehl, Mandelöl, Mandelbutter und mehr.
• Sie sind eine beliebte Zutat in Backwaren, Müsliriegeln, Salaten und anderen Gerichten.

Ernährung:

• Mandeln sind reich an Nährstoffen wie Vitamin E, Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten (einschließlich ungesättigter Fette), Magnesium und Antioxidantien.

Gesundheitsvorteile:

• Der regelmäßige Verzehr von Mandeln kann mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, einschließlich der Unterstützung von Herzgesundheit, Gewichtsmanagement und der Bereitstellung von Nährstoffen.