BIO Dunkler Agavensirup 25,5 kg

Herkunftsland: Mexiko

Bio-Dunkler Agavensirup ist eine süße Flüssigkeit, die aus dem Saft der Agavenpflanze gewonnen wird. Im Vergleich zum leichteren Agavensirup hat der dunklere Agavensirup einen intensiveren Geschmack und eine tiefere Farbe. Hier sind einige Informationen zu Bio-Dunklem Agavensirup:

Herstellung:

1. Gewinnung des Safts: Der Sirup wird aus dem Saft der Agavenpflanze, insbesondere der Agave tequilana, gewonnen. Der Saft wird durch Zerkleinern der Agavenherzen extrahiert.
2. Filtern und Erhitzen: Der gewonnene Saft wird gefiltert und dann durch Erhitzen zu einem Sirup eingedickt. Der dunklere Farbton entsteht durch eine längere Verarbeitung und eine höhere Konzentration von Agavenfasern.

Eigenschaften:

1. Süße: Agavensirup ist süßer als Haushaltszucker, aber sein Geschmack ist weniger intensiv.
2. Farbe: Bio-Dunkler Agavensirup hat eine tiefere, dunklere Farbe im Vergleich zum leichteren Agavensirup. Diese Farbe resultiert aus der längeren Verarbeitung und dem höheren Fasergehalt.
3. Viskosität: Der Sirup hat eine dünnflüssige Konsistenz.

Eigenschaften und Verwendung:

1. Glykämischer Index: Agavensirup hat einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einigen anderen Süßungsmitteln weniger stark beeinflusst.
2. Süßkraft: Da Agavensirup süßer ist als Zucker, kann man ihn in Rezepten oft in geringeren Mengen verwenden.
3. Verwendung: Er kann als Süßungsmittel in Getränken, Desserts, Backwaren und Saucen verwendet werden.

Hinweise:

1. Moderation: Obwohl Agavensirup als eine natürliche Alternative betrachtet wird, sollte er in Maßen konsumiert werden, da er dennoch Zucker enthält.
2. Fructosegehalt: Agavensirup enthält einen höheren Fructosegehalt im Vergleich zu Glukose. Eine übermäßige Aufnahme von Fructose kann mit bestimmten gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht werden, daher ist es wichtig, die Gesamtzuckeraufnahme im Auge zu behalten.

Bio-Hähnchen mit Agavensirup und Senfglasur

Zutaten:

• 4 Bio-Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse Bio-Dunkler Agavensirup
• 2 EL Bio-Dijon-Senf
• 2 EL Bio-Sojasauce oder Tamari
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Bio-Thymian, getrocknet
• 1 TL Bio-Rosmarin, getrocknet
• Frische Bio-Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Zubereitung:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Bio-Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Hähnchen anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Glasur zubereiten: In derselben Pfanne den Bio-Dunklen Agavensirup, Bio-Dijon-Senf, Bio-Sojasauce oder Tamari, gehackten Knoblauch, getrockneten Bio-Thymian und getrockneten Bio-Rosmarin vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung zu einer dicken Glasur reduziert ist (ca. 3-4 Minuten).
4. Hähnchen glasieren: Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Glasur wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen noch 2-3 Minuten in der Pfanne lassen, damit es die Aromen der Glasur aufnimmt.
5. Servieren: Die glasierten Hähnchenbrustfilets auf Teller verteilen und mit frischen Bio-Kräutern garnieren. Als Beilage passen gedämpftes Gemüse, Reis oder ein frischer Salat.

Guten Appetit! Genießen Sie Ihr köstliches Bio-Hähnchen mit Agavensirup und Senfglasur!